Nộm rau củ chua ngọt

21/09/2013, 20:32 [GMT+7]

Món nộm rau củ giòn hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt và một chút cay cay sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

Nguyên liệu:

- 2 củ su hào - 2 củ cà rốt

- 1 mớ rau mùi - 1 nhánh rau kinh giới

- 50g lạc - 10g vừng

- Chanh - Nước mắm, đường

- Ớt, dưa chuột trang trí


Cách làm:


Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch nạo sợi, trộn với 1 chút muối vắt cho bớt nước.


Bước 2: Rau mùi, kinh giới rửa sạch thái nhỏ. Lạc, vừng rang giã nhỏ


Bước 3: Hòa tan nước mắm, đường, chanh theo tỉ lệ 1 thìa đường + 1 thìa chanh + ¾ thìa nước mắm hoặc nêm nếm tùy khẩu vị.


Bước 4: Trộn đều su hào, cà rốt, rau thơm với lạc vừng và nước gia vị cho ngấm.


Bước 5: Bày nộm rau củ ra đĩa, thái lát dưa chuột, tỉa ớt trang trí.

Món nộm rau củ ngon phải giòn, hài hòa về hương vị, chua, mặn, ngọt. Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần biết cách chế biến là bạn đã có một món ăn ngon, bổ, rẻ.

P.V (St)


 

;